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一分钟看懂紫薯是不是转基因食品?到底能不能

  • 产品介绍
    紫薯是被反转人士伤害的一种非转基因食品。如同圣女果(西红柿早期就是很小的个头)一样,早的红薯品种就是紫色的,而白薯和红薯才是后来紫薯基因突变产生的。紫薯之所以是紫色,是因为含有丰富的花青素。花青素是水溶性的一种类黄酮物质,可分为很多种。常见的有天竺葵素(pelargondin橘红色)、矢车菊素(cyanidin红色)以及飞燕草素(delphinidin蓝色)(见下图)。另外稍微多见的就是芍药素,矮牵牛素以及锦葵素   紫薯是薯类的一个品种,很多蔬菜水果,不同的品种之间存在颜色、大小的差异,但是不代表是转基因改造的,大部分是品种杂交产生的。杂交会产生不同性状的结果,选取成果最好或所需要的,作为一个新的品种。杂交是存在于同一物种的,而转基因则可以在不同物种之间进行,并且,很多时候,转基因后的物种在外形上看,和转基因前相差无几。因此,不能因为,紫薯是紫色的,就简单的认为它是转基因食品。紫色在甘薯品种里是属于天然存在的,只是因为紫薯以前并不大量流通于市场,如今会有人误以为是转基因食品   有研究表明,适当食用紫薯有助于预防心血管疾病。,维持正常血压和心脏功能。此外,日本国立癌症预防研究所公布了20种抗癌蔬菜 “排行榜”,将熟甘薯排第一位。但是对于这种抗癌的说法,就目前而言可以说最多的还是“心里寄托”,因为目前并不知道紫薯中所谓的抗癌物质需要多大剂量,才能对人体产生效果,也有可能出现,吃到“撑死”都达不到每天抗癌所需量的情况

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