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转基因食品的利与害?

  • 产品介绍
    具体而言,转基因生物有可能与自然生物近亲繁殖,导致原始生物的灭绝。但是,反过来,转基因也可能使某些作物继续存在的希望   基因工程食品或称转基因食品,是指将某些生物的基因转移到其他生物中,使其外观、营养品质、消费品质等方面向人们期望的目标转变,由此形成的可直接食用或作为加工原料生产的食品。转基因技术可以使食品的口味一致,并且使作为原料的动、植物具有对疾病和干旱的抵抗力   不过,美国国家生物技术信息中心(NCBI)也列出了一份与转基因食品相关的潜在风险清单,包括可能导致环境危害的基因改变。具体而言,转基因生物有可能与自然生物近亲繁殖,导致原始生物的灭绝。但是,反过来,转基因也可能使某些作物继续存在的希望。例如,目前主要种植的三倍体香蕉都是通过无性繁殖培育的,相当于同一植株不断地“克隆”。遗传多样性的缺乏导致了香蕉患病风险的提高,一些科学家寄希望于用转基因技术培养出新的香蕉品种   到目前为止,转基因技术的最大应用是在大规模农作物上。在美国出售的大豆、棉花、油菜籽、玉米和甜菜中,至少有90%是转基因产品。美国农业部的数据显示,抗除草剂玉米的种植速度有所加快,在2014年和2015年达到了美国玉米种植面积的89%   广泛种植转基因作物的最大好处之一是抗虫害。根据世界卫生组织的说法,使植物提高抵抗害虫能力的最广泛方法之一,是通过基因技术将苏云金芽孢杆菌(Bacillus thuringiensis,简称 Bt)的基因转入植物基因中。苏云金芽孢杆菌是一种能产生驱虫蛋白的细菌。经Bt基因改造的转基因作物已被证明具有抗虫害能力,这就减少了大规模喷洒合成农药的需要   反转基因活动人士认为,转基因生物会给消费者带来环境破坏和健康问题。美国“食品安全中心”(Center for Food Safety)便是这样一个反转基因组织,他们宣称植物和动物的基因工程可能是“21世纪最大、最棘手的环境挑战之一”   然而,许多科学组织和行业团体一致认为,在转基因食品的讨论过程中,散布恐慌的行为更多的是情绪化的,而不是事实。“事实上,科学结论已经很清楚了:利用现代分子生物技术改良作物是安全的,”美国科学促进会(AAAS)在2012年的一份声明中说,“世界卫生组织、美国医学协会、美国国家科学院、英国皇家学会和其他受人尊敬的机构已经分析了已有的证据,得出了同样的结论:相比传统改良作物制成的同种食物,含有转基因作物成分的食物并没有更高的风险。”

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